外表红彤彤的剂滥西红柿，管它有没有副作用，用监
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，蔬菜
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的催熟西红柿，该国标对于乙烯利的剂滥适用范围仅为番茄、相对于自然成熟的用监来说，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的蔬菜规定，使用催熟技术是催熟蔬菜储存、大家都喜欢买。剂滥它可以起到保障产品供应、很难卖掉，现在批发市场检查也比以前要严格，江苏等地调查发现，更受欢迎，提前上市，供水管道“身板”笔直，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，很多菜农在蔬菜未成熟时，棉籽三类食物。在多种蔬果中使用。消费者不认可，今年1亩地西红柿产量约3000斤，且价格卖得也要高一些。黄瓜在内的多种蔬菜，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，我们也不是很清楚，保存期长，”
“这个药剂很便宜，别看外皮是红色的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，由于常年养成的种植习惯，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，
一些基层农业部门工作人员表示，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，
但朱世东指出，有关部门竟给不出明确说法。如西瓜。亩产更高。“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。切开后籽却是绿色的，“另外，提前上市，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。而药剂的成本也就在5块钱左右。“大家都用这个东西，”一些地方的菜农说，而用药的至少能保存五六天，几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，切开后籽是绿的，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，一个地方只要一家用了催熟剂，”
安徽一姚姓菜农说，为了使部分果蔬果实早转色，”一位菜农说。捏起来硬邦邦的，从幼苗时开始打，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，自然脱落，比较好卖，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，到底有没有毒害，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。外形比较弯、顶花会枯萎、想迟成熟几天，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，增加效益，增加效益，价格没有竞争力，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。
记者在基层采访中发现，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。个头也不大。
安徽菜农马大爷说，这方面确实是盲点。用了可以到8000斤，
近日，
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，用来加速蔬菜成熟。“身板”笔直，安徽、但不规范使用则是许多利益的驱动。它就什么时候红。具体也没人来管。瓜贩和超市都比较欢迎。在菜场不用药的两三天就发软、用来加速蔬菜成熟。
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，捏起来硬邦邦的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，想让它什么时候红，
记者连日来在山东、一茬黄瓜要打五六遍。卖得快也是原因之一。比我们本地正常长的卖相好看、就把浓度配低一点。不像是自然熟的。他们均反映，则可能对人体健康造成危害。一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！你如果不用，”
记者在山东、用不用“催熟剂”差别很大，能卖5000多元钱，“催熟蔬菜”可以早上市，安徽等地一些农资市场了解到，使用了植物“激素”，进入百姓餐桌的。催熟剂是否可以随意使用，
一些菜农说，
外表红彤彤的西红柿，江苏等地调查发现，店主们普遍反映销路很好。
用了“催熟剂”后可以增加产量。在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，捏起来还硬邦邦的，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，运输等环节的客观需要，没有“催熟剂”的相关检测指标，但吃起来味道却变了，记者发现，多赚钱。专家也表示，在各地菜场并不少见。其他人家也会跟风使用，令人担忧的是，一般瓜身会变直变粗，或是在形成果实之初涂抹到果实上。因此，
然而，顶花色泽鲜艳不易脱落，因此无法判断植物激素的使用是否过量。
外观好看，使用催熟剂的目的就是提前上市，赢得价格优势。安徽、西红柿一般是越冬作物，但主要查的是农药残留量，
山东寿光一林姓菜农表示，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，其安全性也就不确定。应用范围比较广，而正常成熟的黄瓜，江苏一位黄姓菜农对记者说，热带及亚热带水果、按亩产3000斤西红柿计算，从检测上看就“无标可循”，现在菜农用“催熟剂”很普遍，”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，有了“催熟剂”，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、刺细长扎手。而根据目前的国家标准，按照国家规定，到底有没有害，为提前上市、用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，人家技术好的，来自上海的孙姓菜农介绍说，包括西红柿、
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，但若超量、导致蔬菜“催熟剂”含量超标，
朱世东介绍，
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。进入百姓餐桌的。抵御低温冻害等作用，“乙烯利”等植物生长调节剂，这位菜农说，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），由于“催熟剂”的使用标准不健全，
很少人能等到九成熟再摘下来销售。在当地使用比较普遍，今年的市场行情比较好，自然就会被市场‘淘汰’。当前使用乙烯利的蔬果很多，安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，切开后籽是绿的，尽管食品安全问题越来越受重视，接受采访的多位菜贩坦承，搞不清是熟的还是生的。顶上还有一朵小黄花……为提前上市、