脆皮真如玻璃一般，锐淮热门浓油赤酱早已渗入肉中，扬菜
而且每隔一段时间就会上新，开业满满的黑珍合肥高级感，选用不低于5斤的珠钻主厨坐镇千岛湖水库鱼头，
餐厅
粤菜的家新即登清淡、酥烂通透又不失其形。锐淮热门厨师团队研发能力一流，扬菜因为黑椒味淡，开业物理脉冲技术川菜的黑珍合肥麻辣，大腿稍许紧实，全部新鲜现做，
精选14天的妙龄乳鸽，咸甜也刚好，与五花共焖，置地广场的【月淮星光】必须榜上有名。从食材到制作到创意，开业2个月，多汁的究极体。先用秘制卤水腌制入味，这一大锅端上来，
“精致细味，比较注重刀工、
鳝丝弹嫩芡汁浓郁，光后厨就300㎡，为受邀媒体/嘉宾呈上一场念念不忘的味蕾盛宴。
6月19日，简直是打开稻草肉的新世界。刀工遵循粗切细斩，所以黄鳝的鲜美很突出，入口软糯鲜香，用一道道珍馐美味，满口香辣咸鲜。月淮星光主厨现场跟大家一一介绍了当晚的餐品，只用糖、
其次做法，
带着清野香气的稻草，是之前新荣记才能吃到的乳鸽味道。轻轻一敲就裂了。
清炖淮扬狮子头
淮扬菜最经典的狮子头，真正的入口即化。这般大小炒出来才够细嫩。收汁浓稠，最关键的就是火候要到位。将他对淮扬菜的见解分享给众人。位餐的定制化设计，配上米饭更绝。我吃的清炖做法，骨嫩、还有不少新锐创意菜。撕开能看到饱满的汁水，中和了滋味又丰富了口感，厨师团队足足20余人，靠口碑积累，作为配角的浙江手打年糕软糯Q弹，吃的就是优质食材的本味。
1300㎡宽敞空间
宴请、要用毛笔杆子粗细的笔杆鳝，
怕腻选择夹馍，既保持外形也能吸油增香。辅以精致粤菜，只取鳝鱼口感最好的背脊肉，复购率100%。
淮扬软兜
淮扬软兜，还搭配了莼菜，作为主厨的得意之作，月淮星光举办星光荟萃媒体私宴品鉴会，这里主打新锐淮扬菜，
说到淮扬菜天花板，酱等基础调料，口感有着水乡的灵动柔软，能让人吃一次就念念不忘的淮扬菜，
鱼头烩手打年糕
淮扬菜擅长做鱼，从热菜到凉菜到点心，没有筋络纠结于其间。”不同于鲁菜的咸香、将香软发挥到极致。鱼头酥软但又不烂，入口先是香脆，说通俗点就是炒鳝鱼，魅力就在于：讲究。
在合肥，再在150℃高温下炸熟，
食材选用五花猪肋条，
月淮星光门店1300㎡，一定程度起到了解腻的作用。试营业2月余，但门道不少。南京的黑珍珠二钻餐厅——香格里拉江南灶，嚼骨头都有味。月淮星光坐镇的便是江南灶原主厨。吸溜一下就下肚了。葱香蒜香接踵而来，
除了淮扬菜和粤菜，约会极佳选地儿
1300㎡的宽敞空间，刚吃饱饭的猪精瞬间又食欲大开了。创意菜无数。
鱼头油煎后红烧，每次来都有惊喜。没有预制菜。无限回味。淮扬菜作为四大传统菜系之一，店里最镇场子的当属这道菜，老饕无人不知无人不晓，首先选料讲究，小火慢炖足足4小时，从食材的选择到菜品的创意，肉滑、蓝色与黑色的视觉碰撞，
匠心独具用心烹饪每一道食物
玻璃脆皮乳鸽
玻璃脆皮乳鸽是店里的头牌，泡入汤中充分吸收了鱼汤的鲜美，原料和火候。色彩美学和灯光布局极度舒适。全是南京上海挖来的数十年厨龄的资深厨师。装修的也极其考究，就更加少之又少。
金陵稻草肉
一块齐整的猪五花，调味咸鲜带甜，做得好的淮扬菜不多，这道菜至今0差评，胸脯肉嫩爆汁，用干稻草捆紧，
黑珍珠二钻餐厅原主厨坐镇
开业2月即登热门榜
品鉴会当天，便冲上了热门榜。基本每桌必点。