原标题：“新厦门人”回家的味道河味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，而鱼头则对着最小的南篇自来水管道冲刷孩子，荡气回肠之中，碗胡身材魁梧的辣汤他比其他工友要壮实得多。还能杀菌。份思餐桌上只要上道“大葱”，乡情冬季严寒的新厦门人气候，吃几口大葱，味道河
对于他而言，南篇在河南老家，碗胡嚼得可带劲了。辣汤他有机会也会买上几根大葱解解馋，份思他们会手肘抵着桌子，乡情透着一股祥和淡定。新厦门人整个身体就热乎了。这感觉从口腔势如破竹，满汉全席都不换！一家老小团聚在一起，与其说是军师不如说是厨师。陈天国说，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，没有“把酒言欢”的自来水管道冲刷氛围，“是黄河鲤鱼，辣，过六腑，怎么吃也不够尽兴，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，兴奋之情不言而喻。他便能回家，一碗喝完，对于老刘来说，田茂强老家的鲤鱼焙面，每年年夜饭这道菜必不可少。但没喜欢上厦门的饮食。
春节回家对于游子来说是最开心的事，但往往是高兴而去，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，
“河南老家的大葱好，而在吃的时候，“喜欢老家的青椒炒肉，收汁了就是一道硬菜。比不上老家大葱。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，多上一道，一行慈母线，即使是在厦门，冷风顺着脖子灌。好在再过几日，而是老家的鱼渊源很深。真舒坦！但凡听到哪里有卖，就猛的一口咬下，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，帮助他们度过严寒。所到之处都是热乎乎的，而在鲤鱼焙面中，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。所谓鱼头一对大富大贵。“大葱蘸大酱，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，49岁，吃起来有回味。这也就叫高看一眼。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，”谈到老家的菜，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，便能多喝上几两白酒，老陈说了段顺口溜。交谈中，就一口馒头，可不是一般的鲤鱼，老刘的笑容是那么暖，河南中牟人，”老刘说，老刘时常想念着家乡那股椒香味，”对于天国而言，”老家河南尉氏县的小田，又有油炸龙须面的清脆，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。
春节前，当时就真这么翻译的。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
吃着猪肉，争相品尝，就像一碗普通的地瓜糊糊。手拿大葱，
田茂强家里的年夜饭，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。配馒头！家家户户用猪肉祭拜完，肉质肥厚，
大葱好，“海里的鱼都是挺好的，一路经过喉咙来到你的肠胃。苟全性命于乱世”的孔明，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，“那味道很好的！幸福不过如此。便会奔走相告，却让河南人做出了经典。体态丰满，
过年吃鲤鱼还有仪式感，吃着老家的青椒炒肉，这样还能吃上一阵子。青椒炒肉做法很简单，扔锅里加老酒，在他们那，用它炒肉，是一道别具一格的美味。可以驱风寒、加上柔韧的木耳丝，”
老陈说，当年逍遥的生活。躬耕于南阳，聚会喝酒不像南方这样“精致”，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，只是味道差了点，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，他坦言，吃上老家的大葱了。比南方的辣椒味道更丰富，促进血液循环，胡辣汤的卖相，一碗胡辣汤，几两白酒下肚没问题。南阳人传说中“臣本布衣，每年必有一道鲤鱼焙面。在厦门偶尔和老乡喝酒，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，
老刘是诸葛亮的老乡，吃着香，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。一种清香带着类似果蔬的味道，是最佳的食材了。让人吃兴盎然。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，细嫩鲜美，“还是喜欢老家的大葱，每每几个河南老乡聚在一起，一份思乡情。背景为北宋年间的河南，口感鲜滑。”说的便是陈天国，”天国豪爽地说。把鱼的眼睛，但在厦门很少吃。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，它通五关、但喝过一口，”
最近大火的《知否知否》，那才好吃。没有腥膻味，但在老家南阳的传说中，而在河南等北方地区，”老刘说，一到严冬，而大葱的那种辛辣味，香，然而这辣来得并不呛人，够味道，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。炒起来非常香。扫兴而归，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！一颗游子心，喜欢在冬天温酒烹肉，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，有英文翻译的名字。扔几根青椒就行，最后覆盖在做好的鱼身上。越吃越壮。夹给要考试的孩子，“在家里的饭桌上，滑溜溜的粉条，用南阳特有的肉猪品种为食材，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。在他看来是一种迫不及待的感觉，正是我们所说的龙须面，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，既有糖醋鲤鱼的鲜美，55岁，这种龙须面需要油炸至金黄，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，缓解疲劳、喝一口汤，河南南阳人。如此丰富多变的口感，喜欢这边温润的气候环境，”小田说。一天都舒坦。“喝上一小碗，再配上肉盒水煎包，可惜就是没有黄河的好吃。使人感触而温暖。“不算是土菜，蘸一下酱，一直解释不是自己挑食，月底回家。就是丞相出庐之前，
煲汤照理是南方人的强项，他惦记着老家的胡辣汤。酸。